Lentilles brunes
Le passe-partout du rayon des lentilles : douces, terreuses et fiables, elles tiennent mieux leur forme que les lentilles corail tout en restant plus tendres que les variétés vertes de type français.
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Lentilles brunes
Options : lentilles brunes biologiques certifiées et lentilles brunes séchées courantes, ainsi que des conserves biologiques déjà cuites de Biona.
Notes de cuisine : pas besoin de trempage – rincer et faire mijoter pendant environ 25 à 30 minutes. Leur texture convient aux gratins, aux ragoûts végétariens, aux pains de lentilles et aux soupes consistantes.
Nutrition : riches en protéines végétales, en fibres et en fer.