Riz gluant

Malgré son nom, le riz gluant ne contient pas de gluten – il est nommé ainsi en raison de sa texture collante une fois cuit à la vapeur, ce qui en fait la base des desserts, des boulettes et des plats de riz gluant d'Asie du Sud-Est.

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Riz gluant

Riz gluant noir biologique : un grain entier d'un violet-noir profond et saisissant avec une saveur de noisette – la base classique du riz gluant noir au lait de coco et à la mangue.
Riz gluant long brun biologique : la version à grain entier du riz gluant, plus moelleuse et plus consistante.

Faire tremper avant de cuire à la vapeur pour une meilleure texture. Naturellement sans gluten.

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