Grão de milho-painço
O millet é um cereal ancestral naturalmente sem glúten, com um sabor leve, ligeiramente doce e a frutos secos. Cozido lentamente, fica solto como o cuscuz e absorve caldos, especiarias e temperos sem ficar papa – o que o torna na substituição sem glúten óbvia para o cuscuz ou trigo bulgur.
Whole Food Earth Club
Junte-se ao Clube
Grátis — desbloqueie preços de membro mais baixos em cada encomenda.
Junte-se gratuitamente2 produtos
Millet
Formas de o preparar
Como acompanhamento: toste os grãos crus numa frigideira seca antes de os cozer em água a ferver, para um sabor mais intenso e a frutos secos.
Como papas: cozinhe-o lentamente com mais líquido para obter uma alternativa cremosa à aveia de pequeno-almoço.
Como aglutinante: o millet cozido ajuda a manter unidos os hambúrgueres e bolinhos veganos.
O millet é um cereal alcalino de fácil digestão, rico em magnésio, fósforo, proteína vegetal e antioxidantes. Disponível em versões biológicas e convencionais.