Grão de quinoa
Grão de quinoa em todas as cores e cortes: branco, vermelho, preto e tricolor, além de flocos de cozedura rápida, farinha e flocos de quinoa para comer sem cozedura. A quinoa é uma semente naturalmente sem glúten, cozinhada como um grão e uma proteína completa que contém os nove aminoácidos essenciais, com até 14,12 g de proteína por 100 g. As embalagens variam desde sacos de 250 g até sacos de 25 kg para o setor profissional.
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- Grão de quinoa biológico – a opção mais macia, fofa e versátil para o dia a dia
- Grão de quinoa – quinoa branca não biológica para o dia a dia
- Quinoa vermelha – grãos mais firmes que mantêm a forma, ideais para saladas
- Quinoa preta biológica 1,5 kg – a quinoa mais terrosa e crocante, numa embalagem económica
- Grão de quinoa biológico (tricolor) – branca, vermelha e preta numa só embalagem
- Flocos de quinoa biológica – finos e laminados para cozinhar em minutos em papas, bolos e comida para bebés
- Farinha de quinoa biológica – para bolos naturalmente sem glúten e com sabor terroso
- Flocos de quinoa biológica – um ingrediente para cereais e barras de cereais que não requer cozedura
Enxague e depois coza em lume brando
A quinoa inteira tem um revestimento natural de saponina com sabor amargo, por isso deve enxaguá-la numa peneira fina sob água fria corrente até que a água saia limpa. Depois, cozinhe 1 parte de quinoa para 2 partes de água: deixe levantar fervura, tape e coza em lume brando durante cerca de 15 minutos, deixe repousar fora do lume durante 5 minutos e solte com um garfo. Os flocos cozinham em minutos e os flocos de quinoa para comer sem cozedura não precisam de ser cozinhados.
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Perguntas frequentes sobre quinoa
Porque é que tenho de enxaguar a quinoa? A quinoa inteira tem um revestimento natural de saponina com sabor amargo ou a sabão. Enxaguá-la em água fria numa peneira fina até que a água saia limpa remove esse revestimento. Algumas embalagens já vêm pré-enxaguadas, mas um enxaguamento rápido nunca faz mal.
Qual é a diferença entre a quinoa branca, vermelha e preta? A branca é a mais macia e fofa, a opção mais versátil para o dia a dia. A vermelha é mais firme e mantém a forma, sendo ideal para saladas. A preta é a mais terrosa e crocante. A tricolor oferece as três.
A quinoa é sem glúten? Sim, a quinoa é naturalmente sem glúten, o que a torna, juntamente com a farinha de quinoa, um alimento básico útil para pessoas com doença celíaca ou que seguem uma dieta sem glúten.
Como se cozinha a quinoa? Enxague e, depois, coza em lume brando 1 parte de quinoa para 2 partes de água, com a panela tapada, durante cerca de 15 minutos. Deixe repousar fora do lume durante 5 minutos e solte com um garfo. Os flocos cozinham em minutos e os flocos de quinoa para comer sem cozedura não precisam de ser cozinhados.
Os membros do clube pagam menos? Sim. Os membros do WFE Club beneficiam de preços mais baixos e de entrega gratuita em encomendas para o Reino Unido continental superiores a 50 £. A adesão é gratuita. Pode juntar-se ao clube aqui.