Freekeh
O freekeh é trigo colhido jovem e verde, depois tostado – uma tradição do Médio Oriente que confere ao grão um sabor fumado e a nozes muito distinto, que não encontrará noutros cereais.
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Freekeh
Freekeh partido: tostado e partido, pelo que fica pronto em cerca de 20 minutos – para pilafes, saladas e legumes recheados.
Freekeh biológico em grão inteiro: o grão intacto – mais mastigável e substancial, adequado para cozeduras mais longas e pratos reconfortantes.
Por ser colhido jovem, o freekeh é notavelmente rico em fibra e proteína para um trigo – uma alternativa fumada ao bulgur ou ao arroz em saladas de grãos, sopas e acompanhando legumes assados.