Coco

Coco

• Chips & «smiles» de coco tostado: tiras gruesas y crujientes para comer directamente de la bolsa, esparcir sobre bowls de smoothie o dar textura a la granola casera.

• Coco rallado y en hebras: cortes finos que conservan intactas su humedad y su grasa naturales, sin blanquear, para tartas, macarons, bolitas energéticas y coberturas de porridge.

• Aceite de coco virgen: prensado en frío y sin refinar, con un perfil naturalmente aromático. Apto para cocinar a alta temperatura, repostería vegana y cuidado de la piel.

• Leche de coco: espesa y cremosa, sin espesantes ni estabilizantes artificiales: la base de los currys tailandeses y los smoothies sin lácteos.

Un básico sin lácteos que lo cubre todo, desde un macaron clásico hasta un curry contundente.

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Preguntas frecuentes sobre el coco

¿Cuál es la diferencia entre el coco rallado y el coco en hebras? Ambos son pulpa de coco deshidratada, solo que cortada de forma distinta. El rallado es fino, ideal para tartas y macarons, mientras que las hebras y las láminas son más grandes, para dar textura a granolas y coberturas.

¿Es bueno el aceite de coco para cocinar? Sí, el aceite de coco virgen es estable al calor, así que sirve para asar, freír y hornear. También funciona en recetas sin lácteos y como aceite natural para el cuidado de la piel.

¿Para qué puedo usar la leche de coco? Es la base de los currys tailandeses e indios, sopas sin lácteos, porridge, smoothies y postres. La nuestra no lleva espesantes ni estabilizantes artificiales, así que agítala o remuévela antes de usarla.

¿Cómo debo conservar los productos de coco? Guarda el coco deshidratado y el aceite de coco en un armario fresco y seco. El aceite de coco es estable a temperatura ambiente; refrigera la leche de coco en conserva una vez abierta y consúmela en unos pocos días.

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