Kimchi

Kimchi

• La gamma: kimchi piccante biologico Biona (350g), Red One e HOT Red One crudi di Bottlebrush Ferments (450g), Hot 'N' Smoky biologico di Loving Food (475g) e kimchi di daikon Completeorganics (240g).

• Fatto come si deve: fermentazione tradizionale con fiocchi di peperoncino coreano (gochugaru), cavolo croccante e aromi – senza conservanti né aceto di sintesi.

• Crudo e vivo: non pastorizzato, con le colture attive intatte.

Mescolalo nel riso saltato, mettilo in un toast al formaggio, servilo con le uova – oppure mangialo direttamente dal vasetto. Conservare in frigorifero.

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Domande frequenti

Che cos'è il kimchi? È un piatto base coreano di cavolo e verdure fermentati con peperoncino, aglio e aromi. La fermentazione gli dà quel sapore acidulo, leggermente effervescente e profondamente saporito, e quando è crudo lo lascia pieno di fermenti vivi.

Il vostro kimchi è vegano? Il kimchi tradizionale usa spesso salsa di pesce o gamberetti, ma quelli che trovi qui sono adatti ai vegani. Controlla la pagina del singolo prodotto per conferma prima dell'acquisto.

Quanto è piccante? Va da una speziatura delicata a un piccante deciso, come l'Hot 'N' Smoky e l'HOT Red One. La pagina del prodotto ti dà un'idea del livello di piccantezza di ciascuno.

Come si conserva e si mantiene vivo? Tienilo in frigorifero e usa ogni volta una forchetta pulita, premendo il contenuto sotto il liquido. Per mantenere i fermenti vivi, aggiungilo ai piatti cotti alla fine invece di cuocerlo.

Come mi fa risparmiare il WFE Club? I membri del Club ottengono prezzi più bassi su tutta la gamma e la consegna gratuita sugli ordini superiori a £50 nel Regno Unito continentale. L'iscrizione è gratuita e il prezzo riservato ai membri compare al momento del pagamento. Puoi iscriverti al Club qui.

Consegnate in tutto il Regno Unito? Sì, consegniamo in tutto il Regno Unito, con consegna standard gratuita sugli ordini superiori a £35 nel Regno Unito continentale. Le opzioni di consegna ed eventuali costi aggiuntivi per le zone remote sono indicati al momento del pagamento.