Spezie

Spezie

• Essenziali per il curry: curcuma, cumino, coriandolo, semi di senape e pepe nero.

• Aromi per chai e pasticceria: vera cannella di Ceylon, zenzero macinato, anice stellato, chiodi di garofano, finocchio e noce moscata.

• Barbecue e arrosti: peperoncino, paprika affumicata, cipolla e aglio in polvere per croste e rub saporiti.

• Miscele pronte: garam masala, harissa, condimenti e paste asiatiche per le sere in cui non hai voglia di macinare tutto da zero.

L'intera gamma è disponibile all'ingrosso – le stesse spezie che acquistano i ristoranti, a prezzi al chilo adatti sia a chi cucina a casa sia alle cucine professionali.

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Domande frequenti

Meglio comprare spezie intere o macinate? Le spezie intere come cumino, coriandolo e pepe in grani conservano l'aroma molto più a lungo e si possono tostare e macinare al momento per il massimo del sapore. Quelle macinate sono più rapide da usare. Noi teniamo entrambe.

Quanto si conservano le spezie? Le spezie macinate danno il meglio entro circa un anno, mentre quelle intere possono mantenere il sapore per diversi anni. Se una spezia non profuma quasi di nulla, è ora di sostituirla.

Come devo conservarle? Tienile in contenitori ermetici lontano da calore, luce e umidità, e non direttamente sopra il piano cottura, dove vapore e calore le spengono più in fretta.

Le vostre spezie sono biologiche? Molte sono certificate biologiche, affiancate da opzioni quotidiane a un prezzo più basso. La scheda prodotto indica di quale si tratta.

I membri del Club pagano meno? Sì. I membri del WFE Club ottengono prezzi più bassi e la consegna gratuita sugli ordini superiori a £50 nel Regno Unito continentale. L'iscrizione è gratuita. Puoi iscriverti al Club qui.