pois chiches
Les pois chiches sont un pilier d'un garde-manger sain : houmous onctueux, falafels, currys et ragoûts copieux commencent tous ici. Nous les proposons sous trois formes, en versions biologiques et courantes :
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Pois chiches
Pois chiches secs : trempés et cuits lentement à la maison, ils ont une saveur plus noisettée et une texture plus ferme que ceux en conserve, ce qui en fait le meilleur choix pour le houmous et les falafels faits maison.
Pois chiches en conserve : cuits et prêts en quelques minutes – assez fermes pour les salades, assez tendres pour être directement mixés dans des trempettes et des currys de semaine.
Farine de pois chiche : naturellement sans gluten et finement moulue, la base essentielle des pakoras indiens, des omelettes végétaliennes et du pain socca méditerranéen.
Les pois chiches sont riches en protéines végétales, en fibres et en glucides complexes, procurant une énergie à libération lente qui vous garde rassasié tout au long de la journée.
