Acide citrique
Acide citrique, qualité alimentaire – le couteau suisse acide pour conserver, faire des sorbets, des bombes de bain et détartrer naturellement.
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Notre acide citrique (qualité alimentaire) est anhydre, propre à la consommation et disponible en sachets de 500g, 1kg, 2kg et 3kg, ainsi qu'en format professionnel de 25kg.
Comment l'utiliser
- Conservation : une pincée abaisse le pH des confitures et marmelades et aide à la prise.
- Saveur : ajoute une touche acidulée d'agrumes aux sorbets, aux bonbons acides et aux vinaigrettes – 1/4 de cuillère à café remplace 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Bombes de bain : mélangez une part d'acide citrique avec deux parts de bicarbonate de soude (qualité alimentaire).
- Détartrage : dissolvez environ deux cuillères à soupe par litre d'eau chaude pour éliminer le calcaire des bouilloires et des machines à café, puis rincez.
Conserver dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité, et il restera fluide et prêt pour une utilisation en cuisine ou à la maison.