Matcha
Le matcha est une feuille de thé vert finement moulue – vous buvez la feuille entière, ce qui lui confère une dose d'antioxydants plus concentrée que le thé vert infusé. Le nôtre est soigneusement ombragé et moulu sur pierre pour préserver sa couleur vive et sa saveur umami douce et légèrement sucrée, sans aucun agent de remplissage ni édulcorant.
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Matcha | Poudre de thé vert de cérémonie et culinaire
Pourquoi le matcha ?
Le matcha combine la caféine naturelle avec l'acide aminé L-théanine, qui ralentit la libération d'énergie – une vigilance calme et concentrée plutôt que le coup de fouet et la chute du café. Il est également riche en catéchines (en particulier l'EGCG), qui soutiennent un système immunitaire sain.
Choisissez votre qualité
Qualité cérémonie : moulu à partir des plus jeunes feuilles – couleur émeraude vibrante et saveur douce, naturellement sucrée, conçu pour être simplement fouetté avec de l'eau chaude.
Qualités culinaire et premium : un profil plus audacieux qui se marie bien avec d'autres ingrédients – le bon choix pour les lattes, les smoothies et la pâtisserie.
Comment l'utiliser
Fouettez une demi-cuillère à café avec de l'eau chaude (non bouillante) pour un thé traditionnel, mélangez avec du lait végétal moussé pour un latte, incorporez-le au porridge ou aux smoothies, ou mélangez le matcha culinaire dans les muffins et les boules d'énergie pour la couleur et une subtile note de thé.