Châtaignes
Sucrées, tendres et farineuses plutôt que croquantes, les châtaignes sont les noix les moins grasses de toutes – et le cœur de la cuisine hivernale, de la farce aux soupes.
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Châtaignes
Châtaignes entières et pelées rôties : prêtes à l'emploi, de Merchant Gourmet, Trustin Food, Organico et St Dalfour – pas de torréfaction ni d'épluchage fastidieux.
Farce aux châtaignes : le classique festif prêt à l'emploi de Merchant Gourmet.
Farine de châtaigne bio : naturellement sans gluten et légèrement sucrée, pour le castagnaccio italien, les crêpes et les riches pâtisseries hivernales.
Émiettez-les dans les choux de Bruxelles et les farces, incorporez-les aux soupes pour une onctuosité naturelle, ou utilisez la farine en pâtisserie.