Farines et céréales

Notre gamme de farines et de céréales

Des farines de cuisson courantes aux options spéciales et sans gluten — blé, épeautre et seigle, amande et noix de coco, tapioca, teff et maïzena — ainsi que des céréales complètes comme le quinoa, l'orge, le millet et le seigle pour la cuisine et la mouture.

Cuisiner et pâtisser avec

Choisissez de la farine de blé forte pour la levée et la mastication, de la farine ordinaire pour les gâteaux et les pâtisseries, et des mélanges sans gluten ou des farines simples (qui se comportent différemment du blé) pour la pâtisserie sans. Les céréales complètes font des accompagnements, des salades et des porridges nutritifs.

Foire aux questions sur les farines et les céréales

Quelles farines sont sans gluten ?

L'amande, la noix de coco, le riz, le tapioca, le teff, le sarrasin et la maïzena sont sans gluten ; le blé, l'épeautre et le seigle ne le sont pas.

Combien de temps la farine se conserve-t-elle ?

La farine blanche se conserve jusqu'à un an dans un récipient hermétique ; les farines complètes et de noix contiennent des huiles naturelles, utilisez-les donc dans les quelques mois ou réfrigérez-les.

Puis-je acheter en vrac ?

Oui — la plupart des farines et des céréales sont disponibles en vrac pour un meilleur rapport qualité-prix, et se conservent bien dans un endroit frais et sec.