Fabrication de pâtes et de pizzas
La cuisine italienne est une cuisine simple, basée sur de bons ingrédients. Cette collection couvre les quatre fondements des pâtes et pizzas faites maison :
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Fabrication de pâtes et de pizzas
Farines pour pizzas et pâtes : farines « 00 » finement moulues et semoules robustes pour un bon développement du gluten – une croûte de pizza aérée et boursouflée et une texture soyeuse et ferme pour les pâtes fraîches.
Tomates : récoltées à pleine maturité et conditionnées dans un jus épais, la base naturellement sucrée pour la sauce pizza et les ragoûts mijotés.
Herbes italiennes : basilic séché, origan sauvage et herbes mélangées classiques, séchées pour conserver leurs huiles essentielles – une pincée suffit.
Huile d'olive extra vierge : pressée à froid et non raffinée, avec une profondeur poivrée et fruitée pour lier une sauce ou pour finaliser une pizza.
Disponible en options biologiques et classiques – tout ce dont vous avez besoin pour des soirées italiennes de qualité restaurant, faites maison.