Farinhas
A farinha é um ingrediente essencial em qualquer cozinha – a base de muitos doces frescos e de delicioso pão caseiro. É por isso que é bom ter vários tipos de farinha disponíveis na despensa.
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Farinhas especiais para padeiros
Na Whole Food Earth, disponibilizamos as farinhas mais populares, como a farinha de trigo tradicional para pão, juntamente com variedades mais artesanais, como a farinha de amêndoa e a farinha de milho. Da tapioca brasileira à polenta italiana, passando pela farinha de trigo sarraceno e pela farinha de teff branca biológica, oferecemos uma variedade de farinhas especiais para criar pratos internacionais na sua própria cozinha – incluindo opções para quem segue uma dieta crua, sem glúten e à base de plantas.
Fornecedor de farinhas especiais – compre farinha a granel
O nosso objetivo é disponibilizar uma seleção de alimentos integrais saudáveis e acessíveis a granel, para que possa evitar facilmente pesticidas e produtos químicos desnecessários nos seus pães, bolos, bolachas e outras refeições à base de cereais acabados de cozinhar. Pode comprar farinhas e cereais a granel online, em embalagens económicas, para abastecer a sua cozinha de forma verdadeiramente rentável – duram até um ano. Basta guardar os cereais longe do calor e da humidade, de preferência num recipiente hermético, numa despensa ou armário fresco. Na Whole Food Earth, queremos tornar uma alimentação saudável mais acessível.
Perguntas frequentes sobre farinha
Qual é a diferença entre a farinha de uso geral e a farinha para pão?
A farinha para pão (de força) tem mais proteína e glúten, conferindo ao pão a textura mastigável e o crescimento desejados. A farinha de uso geral tem menos proteína, o que a torna mais adequada para bolos, massas folhadas e bolachas.
A farinha sem glúten pode substituir a farinha de trigo na mesma proporção?
Nem sempre. As farinhas sem glúten, como as de amêndoa, coco e arroz, comportam-se de forma diferente da farinha de trigo, e a farinha de coco, em particular, absorve muito mais líquido. Para obter os melhores resultados, utilize uma receita concebida para estas farinhas ou uma mistura sem glúten já preparada.
Quanto tempo dura a farinha?
A farinha branca dura até um ano num recipiente hermético. As farinhas integrais e de frutos secos contêm óleos naturais, pelo que devem ser utilizadas no prazo de alguns meses ou guardadas no frigorífico.
