Freekeh
Le freekeh est un blé récolté jeune et vert, puis torréfié – une tradition du Moyen-Orient qui donne à la céréale une saveur fumée et de noisette distincte que vous ne trouverez dans aucune autre céréale.
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Freekeh
Freekeh concassé : torréfié et concassé, il cuit en environ 20 minutes – pour les pilafs, les salades et les légumes farcis.
Freekeh de grains entiers biologiques : le grain intact – plus moelleux et plus consistant, adapté à une cuisson plus longue et aux bols copieux.
Parce qu’il est récolté jeune, le freekeh est particulièrement riche en fibres et en protéines pour un blé – une alternative fumée au boulgour ou au riz dans les salades de céréales, les soupes et avec les légumes rôtis.