Semoule de maïs et polenta
Maïs moulu sous les deux formes que chaque cuisine utilise : la polenta pour la bouillie italienne crémeuse classique qui se raffermit pour le grill, et la farine de maïs de Serious Grains pour la pâtisserie et l'enrobage.
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Farine de maïs & Polenta
Polenta : faites mijoter avec du bouillon et finissez avec de l'huile d'olive pour un accompagnement doux et réconfortant – ou versez-la pour qu'elle prenne, puis coupez-la en tranches et faites-la griller jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Farine de maïs : la base du pain de maïs, des tortillas et des pâtisseries sans gluten, et un enrobage croustillant pour les légumes et le poisson frits.
Les deux sont naturellement sans gluten.