Protéines végétales texturées TVP
Les PVT sont des protéines de soja déshydratées sous forme de hachis ou de morceaux – une alternative à la viande riche en protéines et pauvre en graisses, qui se conserve plusieurs mois dans un placard et se réhydrate en quelques minutes.
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Protéines végétales texturées (PVT)
Hachis : hachis de soja bio, et hachis de PVT naturel et foncé – la version foncée apporte une couleur plus profonde et plus proche du bœuf aux bolognaises et aux chilis.
Morceaux : morceaux de soja bio, y compris les paquets économiques de 550g Stock & Prep – pour les currys, les ragoûts et les brochettes.
Faites tremper dans du bouillon chaud pendant 5 à 10 minutes (la saveur du liquide est celle des PVT), puis cuisinez comme vous le feriez avec de la viande hachée ou des morceaux de viande.