Riso
Lo scaffale del riso, organizzato in base a ciò che stai cucinando:
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Riso
Basmati (bianco & integrale): profumato e sgranato – per curry e pilaf.
Jasmine (bianco & integrale): delicatamente floreale e leggermente appiccicoso – per piatti thailandesi e del Sud-Est asiatico.
Riso selvatico: nocciolato, consistente e più ricco di proteine del vero riso – per insalate e grain bowl.
Chicco corto & lungo: i tuttofare di ogni giorno, integrali e bianchi.
Il riso è naturalmente senza glutine, povero di grassi e di sodio, ed economico nei grandi formati – il nostro è non lavorato e senza additivi. Il riso bianco si conserva quasi indefinitamente in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto; il riso integrale contiene oli naturali, quindi va consumato nell'arco di mesi anziché di anni.
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Domande frequenti
Quanta acqua serve per cuocere il riso?
Come regola generale, usa circa 1 parte di riso per 2 parti d'acqua per il riso bianco. Il riso integrale ne richiede un po' di più – circa 1 a 2.5 – e una cottura più lunga.
Il riso è senza glutine?
Sì – tutto il riso naturale è naturalmente senza glutine, il che ne fa una base affidabile per le diete celiache e senza glutine.
Come si conserva il riso?
Il riso bianco si conserva quasi indefinitamente in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Il riso integrale contiene oli naturali, quindi consumalo entro qualche mese o tienilo in frigorifero.
