Harinas
La harina es un ingrediente básico en toda cocina: la base de muchos postres recién horneados y de un delicioso pan casero. Por eso conviene tener unas cuantas harinas distintas en la despensa.
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Harinas especiales para reposteros
En Whole Food Earth tenemos las harinas más populares, como la harina tradicional de repostería, junto a variedades más artesanales como la harina de almendra y la harina de maíz. Desde la tapioca brasileña hasta la polenta italiana, la harina de trigo sarraceno y la harina de teff blanco ecológica, contamos con una gama de harinas especiales para preparar platos internacionales desde tu propia cocina, incluidas opciones para quienes siguen una dieta crudivegana, sin gluten y de origen vegetal.
Proveedor de harinas especiales: compra harina a granel
Nuestro objetivo es ofrecer una selección de alimentos integrales saludables y asequibles a granel, para que puedas evitar fácilmente pesticidas y productos químicos innecesarios en tus panes, bizcochos, galletas y demás platos a base de cereales recién horneados. Puedes comprar harinas y cereales online en formatos a granel para un suministro de cocina realmente económico: duran hasta un año. Basta con conservar los cereales lejos del calor y la humedad, idealmente en un recipiente hermético en una despensa o armario fresco. En Whole Food Earth queremos que una dieta consciente con la salud sea más asequible.
Preguntas frecuentes sobre las harinas
¿Cuál es la diferencia entre la harina común y la harina de fuerza?
La harina de fuerza (para pan) tiene más proteína y gluten, lo que aporta la miga elástica y el levado que se buscan en el pan. La harina común tiene menos proteína, lo que la hace mejor para bizcochos, masas y galletas.
¿La harina sin gluten se sustituye 1:1?
No siempre. Las harinas sin gluten como la de almendra, coco y arroz se comportan de forma distinta al trigo, y la de coco en particular absorbe mucho más líquido. Para obtener los mejores resultados, usa una receta pensada para ellas o una mezcla sin gluten ya preparada.
¿Cuánto dura la harina?
La harina blanca se conserva hasta un año en un recipiente hermético. Las harinas integrales y de frutos secos contienen aceites naturales, así que consúmelas en unos pocos meses o guárdalas en la nevera.
