herbes

Herbes

• Essentiels du quotidien : persil, thym, sauge, ciboulette et menthe, ainsi que les favoris italiens – origan, basilic et romarin.

• Plantes botaniques mondiales et ayurvédiques : herbes asiatiques, poudres d'herbes et produits ayurvédiques traditionnels.

• Thés et infusions : les mêmes herbes infusent en thés digestifs et calmants.

Pourquoi l'agriculture biologique est importante ici : les herbes conventionnelles figurent parmi les cultures les plus traitées, et un séchage agressif en aplatit la saveur. Les plantes biologiques, séchées délicatement, conservent davantage leur saveur sans nécessiter de sel, de sucre ou de graisses lourdes.

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FAQ sur les herbes

Quelle est la différence entre une herbe et une épice ? Les herbes sont les parties feuillues vertes d'une plante, comme le basilic, l'origan et le thym. Les épices proviennent d'autres parties comme les graines, l'écorce, les racines et les baies. Pour celles-ci, consultez la collection d'épices.

Puis-je utiliser des herbes séchées au lieu de fraîches ? Oui, mais les herbes séchées sont plus concentrées, alors utilisez environ un tiers de la quantité demandée par une recette pour des herbes fraîches, et ajoutez-les plus tôt dans la cuisson pour permettre au goût de se développer.

Comment dois-je conserver les herbes séchées ? Conservez-les hermétiquement, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Elles conservent mieux leur saveur pendant environ un an, après quoi elles s'estompent progressivement.

Puis-je faire du thé avec ces herbes ? Beaucoup d'entre elles, oui. La menthe, la camomille et des plantes similaires infusent en infusions digestives et calmantes simples.

Les membres du Club paient-ils moins cher ? Oui. Les membres du Club WFE bénéficient de prix réduits ainsi que de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ au Royaume-Uni continental. L'adhésion est gratuite. Vous pouvez rejoindre le Club ici.