Épices

Épices

• Essentiels pour le curry : curcuma, cumin, coriandre, graines de moutarde et poivre noir.

• Arômes pour le chai et la pâtisserie : vraie cannelle de Ceylan, gingembre moulu, anis étoilé, clous de girofle, fenouil et noix de muscade.

• BBQ et rôtis : piment, paprika fumé, poudres d'oignon et d'ail pour les croûtes et les marinades salées.

• Mélanges prêts à l'emploi : garam masala, harissa, assaisonnements et pâtes asiatiques pour les soirs où vous ne moulez pas vos propres épices.

Toute la gamme est disponible en vrac – les mêmes épices que les restaurants achètent, à des prix au kilo qui conviennent aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux cuisines commerciales.

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Foire aux questions sur les épices

Dois-je acheter des épices entières ou moulues ? Les épices entières comme le cumin, la coriandre et les grains de poivre conservent leur arôme beaucoup plus longtemps et peuvent être grillées et moulues fraîches pour un meilleur goût. Les épices moulues sont plus rapides à utiliser. Nous proposons les deux.

Combien de temps les épices se conservent-elles ? Les épices moulues sont à leur meilleur dans l'année, tandis que les épices entières peuvent conserver leur saveur pendant plusieurs années. Si une épice ne sent presque rien, il est temps de la remplacer.

Comment dois-je les conserver ? Gardez-les dans des récipients hermétiques à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité, et non directement au-dessus de la plaque de cuisson, où la vapeur et la chaleur les ternissent le plus rapidement.

Vos épices sont-elles biologiques ? Beaucoup sont certifiées biologiques, avec des options quotidiennes à un prix inférieur. La page du produit vous indique ce qui est quoi.

Les membres du Club paient-ils moins cher ? Oui. Les membres du Club WFE bénéficient de prix inférieurs et de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ au Royaume-Uni continental. L'adhésion est gratuite. Vous pouvez rejoindre le Club ici.