farine de riz
Un ingrédient de base sans gluten au goût neutre qui agit discrètement en arrière-plan – la colonne vertébrale des mélanges de farines sans gluten, des nouilles asiatiques et des enrobages croustillants.
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Farine de riz
Farine de riz brun biologique (Serious Grains) : moulue à partir de riz complet, avec une légère note noisettée et plus de fibres.
Farine de riz 100 % (Serious Grains) : farine de riz blanc fine pour les pâtisseries légères, les pâtes à frire et les mélanges.
Riz moulu : une mouture légèrement plus grossière, traditionnelle pour le riz au lait et les biscuits de type sablé.
Utilisez-la pour la pâtisserie sans gluten, le saupoudrage et l'épaississement, ou pour les enrobages croustillants de type tempura.